Laiks būt veselam
Atslēgvārdi: antioksidanti, antociāni, avotkreses, bioloģiski aktīvās vielas, energoinformatīvā sasaiste, flavonoīdi, karotinoīdi, Rūta Bērziņa-Bērzīte, savvaļas augi uzturā, Selga Amata
Zemenes no Ivara Kukaiņa dārza www.kukainis.lv
Selga Amata,
Rūta Bērziņa – Bērzīte „Aizslēposim pēc avotkresēm!”
Mēs jau to zinām, bet vai ņemam vērā? Savā grāmatā jautā bioloģe, bioķīmiķe, biotehnoloģe un biologijas zinātņu doktore Rūta Bērziņa – Bērzīte.
1. Latvijā ļaudis gaļu lieto vairak neka pietiekami, taču dārzeņus – gandrīz uz pusi mazāk nekā vajadzētu! Tapēc lielāka uzmanība pievēršama produktu attiecībai uz šķīvja: puse porcijas jāaizņem graudaugiem, dārzeņiem un zaļumiem – dažādu krāsu salātiem, pumpuriem un lapām.
- Ja vien iespējams, lielveikalos pirkto dārzeņu un augļu vietā labāk izvēlēties savvaļā vāktos, paša audzētus vai no … Lasīt tālāk