* Raksti par ‘Rūta Bērziņa-Bērzīte’

Laiks sulu kūrēm?

 

Bioloģe, bioķīmiķe, biotehnoloģe un biologijas zinātņu doktore Rūta Bērziņa – Bērzīte.

Uzskats, ka dārzeņu un augļu sulu dzeršana ir labākais veids, kā ziemā nodrošināt organismu ar vitamīnu un minerālvielu rezervēm, ir ļoti populārs, tomēr apstrīdams.

Dzerot tikko spiestu sulu, lielākais guvums veselībai ir pareizi strukturēts ūdens, diemžēl, tajā saglabājas vien niecīga daļa auga vērtīgo uzturvielu – tikai ūdenī šķīstošās. Viss labums, kas saistīts ar šūnu struktūrām, un tā ir visvairāk, paliek biezumos.

Aizraušanās ar sulām nāk veselībai par labu tikai tad, ja apzināmies: arī šķiedrvielas, olbaltumvielas, saliktie ogļhidrāti, kas paliek izspaidās, … Lasīt tālāk

Laiks būt veselam

 

Zemenes no Ivara Kukaiņa dārza       www.kukainis.lv

 

Selga Amata,
Rūta Bērziņa – Bērzīte „Aizslēposim pēc avotkresēm!”
Mēs jau to zinām, bet vai ņemam vērā? Savā grāmatā jautā bioloģe, bioķīmiķe, biotehnoloģe un biologijas zinātņu doktore Rūta Bērziņa – Bērzīte.  

1.  Latvijā ļaudis gaļu lieto vairak neka pietiekami, taču dārzeņus – gandrīz uz pusi mazāk nekā vajadzētu! Tapēc lielāka uzmanība pievēršama produktu attiecībai uz šķīvja: puse porcijas jāaizņem graudaugiem, dārzeņiem un zaļumiem – dažādu krāsu salātiem, pumpuriem un lapām.

  1. Ja vien iespējams, lielveikalos pirkto dārzeņu un augļu vietā labāk izvēlēties savvaļā vāktos, paša audzētus vai no … Lasīt tālāk