Piens – kas var būt labāks par to !
Atslēgvārdi: laktoze, laktozes nepanesamība;, piens, piens uzturā, slēptā laktoze, uzturvielas pienā
Latvijā no seniem laikiem piens ir bijis viens no galvenajiem ēdieniem.
„Pienu ēdu, pienu dzēru
Pienā muti nomazgāju” (latv.t.dz.)
Piens un piena produkti ir gan ēdiens, gan dzēriens, gan ieteicams kā ādas kopšanas līdzeklis.
Pēdējos gados arvien vairāk parādās dažāda informācija par pilnpiena piena produktu nevēlamajām īpašībām, alerģiskām reakcijām, piena olbaltumvielu un piena cukura nepanesību. To apstiprina arī dažādi pētījumi.
Piens tiek apstrādāts, pārstrādāts, papildināts ar dažādām krāsvielām, garšvielām. Piena produkti patiesībā ir kļuvuši ar pavisam citādām garšas īpašībām.
Bet es tomēr gribētu atgādināt, ka piens, biezpiens, siers, rūgušpiens Latvijas iedzīvotājiem ir svarīga uztura sastāvdaļa.
Piens satur daudz … Lasīt tālāk