medkursi.lv

Uztura speciāliste Eva Kataja

Stāsta uztura speciāliste Eva Kataja

http://jauns.lv/raksts/maja-un-darzs/250245-izbaudiet-latvijas-ogu-laiku-pilniba-uztura-specialiste-stasta-ka-ko-un-kapec

Šis ir laiks, kad daudziem kļūst vieglāk atteikties no saldumiem (konfektēm, kūciņām un citiem saldinātiem našķiem), jo var našķoties ar ogām un augļiem. Vasara mūs lutina ne tikai ar siltāku laiku un biežāku saules gaismu, bet arī ar  vietējām gardumgardām dārza veltēm. Lai arī lielāku uzsvaru vēlos likt tieši uz ogām, dažus no augļiem arī pieminēšu, jo vasarā tie ir iecienīti produkti. Turklāt ķirši skaitās augļi, bet lielākā daļa cilvēku tos uzskata par odziņām.

Man labpatiktos, ja lielāku proporciju mūsu uzturā ieņemtu vietējās ogas … Lasīt tālāk

Dr.Lizete Māldere

Uztura speciāliste Lizete Māldere

Ziemas aukstie un brīžiem drēgnie mēneši ir ilgs laiks, kurā mums ir nepieciešams būt īpaši stipriem, miera, prieka un veselības pilniem. Kā savu ikdienu padarīt krāsaināku un organismam izturīgāku? Jo dzīvē patiešām nekas nav nejaušs, arī katram pārtikas produktu dabīgajam tonim ir sava veselības veicinošā nozīme. Ko šajā pelēkajā laikā ir nepieciešams noteikti ievērot?

Ik dienu ir nepieciešams iekļaut vismaz 500g vai 3 porcijas dārzeņu. Piemēram, brokastīs svaigu tomātu un kādu salātlapu ar gardām brokastu maizītēm, pusdienās notiesāt tradicionālos burkānu … Lasīt tālāk

Tomāts

Cilvēki katru dienu masveidā tiek indēti, kas grauj to veselību, atņem enerģiju un padara tos slimus ar visdažādākajām kaitēm. Bieži vien ārsti nemaz pat neprot noteikt slimību cēloņus, daudzos gadījumos ārstēšana ir jāsāk ar indējošas pārtikas lietošanas pārtraukšanu. Veselībai nekaitīgas pārtikas ieguve ir viena no lielākajām mūsdienu cilvēku problēmām.

Lai pārtikas produkti ilgi uzglabātos, labi izskatītos, lai piešķirtu vai pastiprinātu to garšu utt. tiek izmantotas vairāk kā 300 dažādu piedevu ne visas no kurām ir nekaitīgas. Šīs vielas parasti tiek apzīmētas ar burtu E un aiz tās stāvošu trīs vai … Lasīt tālāk

Zemenes no Ivara Kukaiņa dārza       www.kukainis.lv

Selga Amata,
Rūta Bērziņa – Bērzīte „Aizslēposim pēc avotkresēm!”
Mēs jau to zinām, bet vai ņemam vērā? Savā grāmatā jautā bioloģe, bioķīmiķe, biotehnoloģe un biologijas zinātņu doktore Rūta Bērziņa – Bērzīte.  

1.  Latvijā ļaudis gaļu lieto vairak neka pietiekami, taču dārzeņus – gandrīz uz pusi mazāk nekā vajadzētu! Tapēc lielāka uzmanība pievēršama produktu attiecībai uz šķīvja: puse porcijas jāaizņem graudaugiem, dārzeņiem un zaļumiem – dažādu krāsu salātiem, pumpuriem un lapām.

1. Ja vien iespējams, lielveikalos pirkto dārzeņu un augļu vietā labāk izvēlēties savvaļā vāktos, paša audzētus vai no … Lasīt tālāk
   

Anta Liģere,  ķirurgiskās aprūpes māsa ar pieredzi onkoloģisko pacientu aprūpē

Teikt vai neteikt cilvēkam par nedziedināmu slimību, tas ir jautājums, kurš skar katru medicīnas darbinieku. Mediķu domas šai jautājumā ir dalītas.

Pastāv cilvēku kategorija, kuri negribētu dzirdēt patiesību par savu nedziedināmo slimību un iespējamo rezultātu. Izšķir stipra rakstura cilvēkus, kuri ir gatavi cīnīties ar slimību un sevi, bet ir arī tādi, kuri uzzinot tādu ziņu vienkārši padodas. Jebkurā gadījumā cilvēkam būtu jāzina par savu nedziedināmo slimību, bet varbūt arī pateicoties mūsdienu medicīnas sasniegumiem – ārstējamu slimību. Turpmākā pacienta – ārsta sadarbība … Lasīt tālāk